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獨家 冬季嚴選 奧瑪檸檬磅蛋糕340g*2條
商品訊息功能:
商品訊息描述:
採用新鮮檸檬皮及新鮮檸檬汁，與奶油相互作用後，蛋糕充滿淡淡的檸檬香，濕潤紮實一點也不乾口，份量十足又有濃郁香氣，微酸微甜的口感就像初戀的滋味，搭配咖啡或熱茶最適宜，幸福的感覺就是如此。
商品訊息簡述:
- ◎新鮮檸檬、檸檬汁製成
- ◎口感紮實綿密，份量十足
- ◎檸檬香氣自然可口的磅蛋糕
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中國時報【林欣誼╱台北報導】
出版業如何融合文化與商業邏輯？台灣閱讀率年年下降，但每年出版高達4萬多種新書、人均新書出版量位居世界第二，成因是什麼？李令儀費時10年完成調查出版產業的博士論文，也促成出版界諸多省思。
李令儀去年7月完成台大社會所博論《文化與商業的雙重邏輯：台灣圖書出版產業的發展與變遷》，除文獻探討外，也訪談65位出版人，涵蓋印刷、經銷、通路等出版上中下游業者。
李令儀1990年代末曾任出版記者，她坦言對這個產業很好奇，尤其發現台灣唯一較完整的出版史著作《世界華文出版業》竟是大陸人辛廣偉所寫，更決心自己投入研究。
她綜合分析，出版端因「不確定哪本書能賺」而盡量多出、或抱著文化理想搶先看，儘管明知不暢銷的也付諸出版，加上經銷體系中的退書優惠、月結制和保留款等交易制度，強化了出版社「以書養書」、亦即用新書款來抵銷退書款的積習，造成新書量居高不下。
她的研究引起熱烈討論，衛城出版社總編輯莊瑞琳認為，這份論文以大量採訪呈現「立體」的產業樣貌，成為出版人可以互相討論的基礎，「這才是公共性的初步形成。」未來她想與其他編輯合作規畫一系列講座，從經銷制、圖書定價制等凝聚出版界共識。
寶瓶出版社總編輯朱亞君則表示，雖然產業走下坡，但基層編輯「不要焦慮老闆的焦慮」，因為自由市場裡，每個老闆都有自己的商業邏輯，「呼籲出版社降低出書量、通路不要殺低折扣，也抵不過大環境。」她毋寧分享編輯的本質：「怎麼愛你的書、做出你愛的書」，「年輕編輯有熱情做出更多好玩有趣的書，基層活絡了，產業就會更好。」三采出版社總編輯曾雅青則強調務實：「訴諸編輯的熱情是不夠的，熱情很容易被現實打趴。」所謂「現實」包括從作者關係、紙張的選擇到定價、行銷、業務等等的「專業」，「出版靠經驗的分享，著重熱情、感覺、理想，但專業部分也很重要。」
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